牡蠣無双（日生かきのくん製オイル漬）銀ラベル

岡山県備前市日生町産の大粒な牡蠣を使用した、くん製のオイル漬けです。

加工も日生地区で行い新鮮な牡蠣をすぐに加工しています。
完成までの工程は長く、蒸し、辛ソミュール漬け、さらに牡蠣とオイスターソースをじっくり低温調理で旨味を引き出し、そこから乾燥。
その後魚介類と相性のいいチップでくん製し、熟成。
最後にごま油と唐辛子で漬け込んでピリ辛和風に仕上げています。
ピリッと程よい辛さが食欲をそそり、そのままでも、お料理にしても美味です。ぜひご賞味ください。