人気のストウブ、ル・クルーゼのように少ない加水で素材の旨味を引き出せる日本製の鍋です
直火、オーブン、電子レンジOK
金属ではないので調理した料理を入れておいても変質が少ないです
取扱い説明書、レシピ付き
素材 耐熱陶器
サイズ 約21×17×13cm(オーバル型)
重さ 約1700g
ウォーターリッド鍋とは？
ウォーターリッド（蓋の上に水または氷をはる）
蓋の上に水（または氷）をはって調理をはじめることで、本体と蓋の温度差を利用し、料理の材料から発生した蒸気が蓋に触れ、水滴となり戻る水分と、材料そのものから出る水分を利用し料理がおいしくヘルシーに出来上がります。蓋の裏側の突起部分は、水滴を落ちやすくするためのものです。
超耐熱セラミックで効率アップ！！
遠赤外線により熱しやすく、熱伝導も非常に優れた製品です。遠赤外線効果により食材組織の結合収縮が少ないまま料理ができますので、素材を活かしきれること間違いなし！お肉は柔らかく、根菜類（お芋等）はホクホクに仕上がります。また、温野菜サラダ等の料理にも適しており、食材にたくさんのビタミンを残して調理ができるので最適です。米を炊いても、一粒一粒芯までふっくら柔らかく粘りのあるご飯に仕上がります。
